禽类养殖技术

白鹅养殖技术

鹅是草食性水禽。 它们的食道较宽,胃肠消化功能较强,食量较少。 以青饲料为主,精饲料为辅。 它们吃草的产肉率很高。 它们对环境的适应能力很强,养鹅的设备简单。 投资低; 种草养鹅或与圈养相结合的养鹅方式,适合农民散养和规模化养殖。 大型养殖场旁边应有河流、池塘、沟渠等水源。 水流要平稳、缓慢,水深以1米左右为宜,以便鹅在水面上活动。

鹅的饲养一般分为雏鹅、中鹅和育肥鹅阶段。 如果鹅被保留用于繁殖,则使用种鹅阶段。 雏鹅饲养是养鹅生产的关键。

1. 雏鹅的饲养

雏鹅一般是指从孵化到28天龄的雏鹅。 雏鹅的特点:生长发育快; 消化道体积小; 消化能力弱; 体温调节功能不完善,对外界温度变化的适应能力弱; 抗病能力差。 因此,育雏期的饲养管理将直接影响雏鹅的生长发育和成活率,进而影响中、种鹅的生产性能。

(1) 沉思

1.自温育雏。 饲养少量鹅的养殖户一般采用这种方法来饲养雏鸡。 他们用稻草编成篮子,里面放稻草和其他保暖材料。 将雏鹅放入篮子中,利用它们散发的热量来维持育雏温度。 当室温在15℃以上时,可将1~5日龄的雏鹅放入高30厘米、直径1米左右的小圈内,白天铺上柔软的垫料。 每个围栏可饲养20-30只小鹅,晚上放回草地上。 篮子里面。 如果室温低于15℃,除了每天定时喂食外,白天和晚上都放在草篮里。 5日龄后,雏鹅在篮中的时间会根据气温情况逐渐缩短。

2.在育雏室的地面上育雏。 此方法常用于规模化养殖。 进雏前2-3天,对育雏室进行消毒; 先对饲料盆、饮水器等用具进行消毒,然后用清水冲洗; 床上用品应在阳光下暴晒1-2天。 安装供暖设施,进雏前一天对雏鸡进行测试和保暖,确保达到要求的温度。

(二)饲养管理

1、绝缘、防潮。 育雏室温度第一周28-26℃,第二周26-24℃,第三周24-21℃,第四周21-18℃。 之后,可以将其脱温。 掌握温度原则:小团体稍高,大团体稍低; 弱鸡略高,强鸡略低; 夜间略高,白天略低。 相对湿度在60-70%之间。

2.密度和分组。 每平方米饲养密度(中型鹅):1周龄10-15只鹅,2周龄8-10只鹅,3周龄6-8只鹅,4-6周龄4只鹅,3周龄鹅3只7周龄后的鹅。 小鹅根据其大小和力量进行分组饲养。 一般每群有80-100只雏鹅。 应加强弱群体的饲养管理,提高均匀度。 3周龄后即可分组饲养,每组300-400只。

3、照明时间和强度。 1周龄,24小时光照,光照强度为每平方米5瓦,灯泡距地面2米; 2周龄,光照18小时,光照强度3瓦/平方米; 3周龄,光照16小时,光照强度每平方米2瓦灯泡; 从 4 周开始使用自然光,夜间采用弱光照明(每平方米 0.3 瓦灯泡),以便于管理。

4.开始喝酒和吃饭。 雏鹅孵化后24小时(或三分之二的雏鹅想吃东西时),开始先喝水,后进食。 水温在25°C左右。 饮用水可选用0.05%高锰酸钾水或5-10%葡萄糖水。 也可以使用干净的饮用水。 喝酒后半小时开始进食。 可用半熟的大米(用冷水洗净,去粘),加入切碎的嫩青饲料,撒在塑料布上或小槽内,引诱鹅自由采食。

5. 室内喂养。 每日饲喂次数:1-2日龄6-8次,3-10日龄8次,11-20日龄6次,其中夜间2次,20日龄后4次,包括晚上喂一次。 饲料配比:10日龄前,精饲料与青饲料的比例为1:2-4。 先喂浓缩饲料,后喂青饲料; 10日龄后,精饲料与青饲料的比例为1:4-6,青饲料和精饲料可混合。 鸡饲料可采用浓缩料,并添加矿物质,补充自制配料中的磷、钙。

6、放牧、浇水。 春季雏鹅1周龄后即可放牧、浇水,冬季雏鹅2周龄左右即可放牧、浇水。 第一次放牧和浇水应在晴朗天气进行,先放牧后浇水。 放牧时间不宜超过1小时,浇水时间不宜超过10分钟。 浇水后,待羽毛干了才冲进鹅舍。 随着年龄的增长,放牧和浇水时间逐渐延长。 3周龄后,天气晴朗温暖,可全天放牧。 为了满足营养需要,应提供适当的补充饲料。

2、中型鹅(雏鹅)的饲养

30-70日龄的鹅为中鹅,俗称幼鹅,公母群养。 肉用鹅应充分饲养,自由饲养。 如果将鹅作为种鹅饲养,必须适当控制生长,并在70日龄前后预选后备种鹅。

30-60日龄的鹅对外界环境的适应能力和消化能力增强,可以以放牧为主。 放牧初期,天气炎热时,让它们早上早走早回,下午让它们晚走晚回。 天气寒冷时,大雁早上吃草晚,下午晚回来,下午早吃草。 随着年龄的增长,放牧时间要逐渐延长。 此时鹅的消化吸收能力很强。 为了保证其生长的营养需要,应在晚上喂补充饲料。 睡前喂食直至吃饱。 60日龄时,进行舍内短期育肥,以改善肉质,增加脂肪,提高产肉率。 自由喂养,每日3次,晚上1次,与配合饲料和青饲料混合。 育肥后期先喂精饲料,后喂青饲料。 要限制鹅的活动,保持安静,减少刺激,尽量让它休息,以快速沉淀体内的脂肪。 为保持鹅体清洁,每隔一天沥干水20分钟。 同时,要强弱分群,照顾弱者。 育肥后15天左右即可上市。

大型鹅一般采用整舍饲养,即封闭式鸡舍。 他们用全价配合饲料喂养。 日粮中代谢能11.7兆焦/公斤,蛋白质18%,粗纤维6%,钙1.2%,磷0.8%。 整舍饲养的鹅生长速度较快,但饲养成本较高。 50日龄转入育肥期。 育肥前期饲料配比为青料20%、精料50%、粗料(麸皮)30%; 育肥后期,饲料比例为青料10%,精料80%。 %、粗料(麸皮)10%。 育肥2周后即可上市。

3、种鹅的饲养

留种鹅应选三次,第一次选在28日龄,第二次选在70-80日龄,第三次选在150-180日龄。 选用体型大、生长良好、符合品种特性的储备鹅作为种子用。 大型鹅种雌雄比例为1:3-4,中型鹅种为1:4-5,小型鹅种为1:6-7。

(一)成年鹅的饲养

种鹅的繁殖期为70~80日龄至产犊前。 饲养管理的重点是限制种鹅的繁殖,以达到及时性成熟。 饲养管理分为生长阶段、饲料控制阶段和恢复饲养阶段。

1、成长期。 指80日龄至120日龄期间。 中龄鹅正处于生长发育期,需要较多的营养物质。 不宜过早控制饲喂。 喂食次数要逐渐减少,饮食的营养水平也要逐渐降低,过渡要循序渐进。 到受控喂料阶段。

2、控制加料阶段。 它从出生后120天开始,到出生前50-60天结束。 控制饲喂的方法主要有两种:一是实行定量饲喂,日均饲料消耗量一般比生长阶段减少50-60%; 另一种是降低饮食的营养水平,多吃粗料(如米糠、曲酒糟、啤酒粒等)。 但必须根据鹅的体质灵活控制饲料比例和饲喂量,以保持鹅的正常体质。 饲喂控制应有一个过渡期,逐渐减少饲料量,或逐渐降低饲料的营养水平。 关注鹅群动态,对体弱的雏鹅进行单独喂养和护理。 保持养鹅场清洁卫生,及时更换垫草,保持舍内干燥。

3.恢复和饲养阶段。 控种鹅在开产前50-60天进入恢复饲养阶段(种鹅一般220日龄左右)。 应逐渐提高辅助饲料的营养水平,增加饲喂量和次数。 膳食蛋白质水平控制在15-17%为宜。 饲喂20天左右,种鹅体重即可恢复到限饲前的水平。 在这个阶段,种鹅开始陆续换毛。 为了使种鹅换羽整齐,缩短换羽时间,可在种鹅恢复体重后进行人工强制换羽,即人工拔除主翼羽和次主翼羽。 拔毛后应加强饲养管理,适当增加饲料量。 公鹅的拔毛期可比母鹅提前2周左右,以便鹅整齐均匀地进入产蛋期。

(二)产蛋鹅的养殖

1、产蛋期早期。 产犊前15天,母鹅一一注射小鹅瘟疫苗(增加母源抗体)。 调整饲料营养,从开产前3周开始,逐渐从配种期饲料过渡到产蛋期饲料。 精料与青饲料的比例为7:3。 白天以青饲料为主,夜间以集中饲料为主。 增加照明时间。 从开产前20天开始,逐步增加每日人工照明时间,使种鹅的照明时间(自然照明加人工照明)达到14小时。 开始生产后,每周增加照明时间半小时,达到每天照明16小时。 -17小时,然后继续直至产蛋结束。 光照强度按每平方米5-6瓦灯泡(带盖)、距地面2米高度计算。 为了提高受精率,需要及时调整雌雄配种比例。 雌雄比例根据品种不同而不同,一般为1:5-10,要做好各项饲养工作。 设置足够的产蛋箱。 对于大群放牧动物,可在鹅舍附近修建产蛋棚; 圈养鹅,应在围墙周围设置产蛋箱(按每5只鹅1个产蛋箱计算)。

2.产卵期。 饲养管理的重点是提高种鹅的产蛋量和鸡蛋受精率。

(1)饲养。 由于需要持续产蛋,种鹅消耗大量的蛋白质、钙、磷等营养物质。 因此日粮中蛋白质含量应提高到17-18%,有利于增加母鹅产蛋量。 以谷仓饲养为主,放牧为辅。 每天给整个谷仓喂食 3-4 次,包括晚上一次。 每日喂精料150-200克左右,同时提供大量青饲料(先喂精料,后喂青饲料)。 。 放牧期间每天喂食三次,包括晚上一次。 每日喂精料120-150克左右,并添加适量青饲料。 提供精料是否合适可以根据鹅粪的形状来判断。 如果鹅粪又厚又软,呈条状,轻轻一推就能分成几条,说明细料和青料的比例合适; 如果鹅粪小而坚韧,断面呈颗粒状,则青料较少,细料过多,应增加青料的用量。 否则,容易造成鹅体过肥,产蛋率不高。 如果鹅粪便颜色浅、不成形、排出后立即散开,说明补饲量太少,营养跟不上,应增加补饲量。

(2)育种。 种鹅的自然交配多在水面进行,交配时间多在早晚,中午较少。 因此,必须掌握放水时间; 如果早上放牧,应先将种鹅驱入水中,戏水交配,以提高受精率。 雄鹅有互相争斗的行为,要防止互相啄食、互相伤害,影响繁殖。 雄鹅有择偶行为,雌雄鹅应尽早交配。 择偶性强的雄鹅应及时隔离1个月左右,使其忘记经常配种的雌鹅,有利于提高受精率。 人工辅助育种也可以提高受精率,但工作量巨大。 人工授精是最好的方法,可以大大减少公鹅的数量,提高养鹅的效率。

(3)培训。 开始产蛋时,可对母鹅进行刻意训练,训练其在产蛋箱或产蛋室产蛋,以减少捡蛋的麻烦和蛋的损失。 母鹅的产蛋时间大多在午夜至上午10点左右,也有部分鹅在下午产蛋。 因此,产蛋鹅上午10点前不能出去吃草,必须在鹅舍内喂食,产完蛋后再出去吃草。 早上放牧的地方应尽量靠近鹅舍,以便部分母鸡回巢产蛋。 刚产下的鹅往往不知道产蛋巢箱。 如果发现母鹅焦躁不安,腹部饱满,尾羽扁平,泄殖腔增大,行动迟缓,有寻巢迹象,应将母鹅送至产蛋窝。 当发现鹅在舍外产蛋时,应及时将鹅和蛋带回鹅舍内的产蛋箱内,训练其养成在舍内巢箱内产蛋的习惯。

(4)孵化蛋的储存。 应经常捡起鸡蛋并以钝端朝下的方式存放。 鸡蛋表面应清洁(不可清洗)并消毒。 将它们储存在温度为 10°C、相对湿度为 65-75% 的蛋库中。

(5)控制巢穴。 我国许多鹅品种在产蛋过程中都表现出不同程度的筑巢现象。 在繁殖周期中,每产完一窝蛋(8-12 枚)后,必须停止产蛋并孵化小鹅。 在人工孵化的情况下,筑巢对产蛋量影响较大。 一旦发现鹅妈妈恋巢,应立即隔离,放在光线充足、通风阴凉的地方。 2-3天只喂水不喂食,然后喂一些干草粉、麸皮等粗饲料和少量精料,以减轻其体重。 不会下降太多,醒来后能很快恢复产蛋。 也可以使用醒宝灵等药物。 当发现鹅妈妈在窝里筑巢时,立即采取,这样会有更明显的醒巢效果。

3、产假。 鹅的产蛋期一般为一年7个月左右。 除品种外,产卵期也因气候不同而不同。 我国南方产卵期集中在冬春季节,北方则集中在2月至6月上旬。 种鹅休歇期应以放牧为主,育成期饮食改为控制日粮,这样不仅降低饲养成本,还能促使种鹅消耗体内脂肪,以利于换羽。 停产期,为缩短换羽时间,换羽后产卵整齐,可采用人工强制换羽。 方法是改变饲养管理条件; 停止人工照明; 停饲2-3天,仅提供少量青饲料,并保证充足的饮水; 第4天开始饲喂由青饲料和麸渣组成的青粗饲料。 ; 第10天左右,尝试拔掉主羽和副羽。 如果测试容易,羽毛根干了,就可以一根一根地拔出来。 否则,应在3-5天后将其拔出,最后拔出尾羽。 拔毛后3天内,应将鹅放在运动场内,喂食和饮水。 鹅不宜下水,以防细菌感染和毛孔发炎。 此后一段时间内还应防止雨淋和阳光照射。 强制换羽期间,必须将公、母鹅分群饲养,公鹅的强制换羽时间应比母鹅早2周。 拔毛后,应根据羽毛的生长情况酌情添加饲料。 主、副翼羽毛更换完毕后,就开始产蛋前期的饲养管理。

4、重大疾病防治

(一)小鹅瘟

小鹅瘟是由细小病毒引起的小鹅和番鸭的一种急性或亚急性高度致死性传染病。 此病仅发生于鹅和番鸭,其他家禽不感病。 其发生和为害程度与日龄密切相关,主要危害5~25日龄的小鹅和番鸭。 10日龄内发病率和死亡率可达95%-100%,并随年龄增长而逐渐下降。 这种疾病在1个月龄以上较少见,成年鹅可以携带病毒并将其排出体外而不会生病。 病雏鸡和携带病毒的成年鹅是本病的传染源。 在自然情况下,该疾病是通过消化道感染的。 直接接触病禽或摄入受污染的饲料和饮用水是该病传播的主要途径。 病毒还可以附着在蛋壳上,通过蛋壳将病毒传给培养箱中易感的小鹅和番鸭,造成疾病传播。 该病毒具有较强的抵抗力,在65℃暴露3小时和在37℃、pH为3.0的溶液中暴露1小时后仍能保持感染性。 对氯仿、乙醚及各种消毒剂不敏感,在-8℃冰箱中可保存10年以上。

1. 诊断

(1)根据临床症状:雏鹅感染本病的年龄不同,其临床症状、发病率、死亡率和病程也有较大差异。 1周龄以内的雏鹅的疾病往往最为严重,往往没有早期症状。 一旦被发现,它们就会变得极其虚弱,或者倒在地上抓伤,很快就会死去。 大多数发生在第二周内的病例都是急性的。 病鹅表现为精神萎靡、头缩、行走困难、食欲不振,继而虚脱、腹泻严重,排出灰白色或黄绿色带有泡沫的疏松粪便。 呼吸困难,喙前端发绀,眼、鼻末端有浆液性分泌物。 病鹅临死前常出现头颈扭转、腿部麻痹、全身抽搐等神经症状。 病程1-2天。 2周龄后病程稍长,部分病例转为亚急性型,以精神萎靡、腹泻、消瘦为主要症状。 病死率一般低于50%。 大多数耐受它的鹅会在一段时间内表现出生长抑制和羽毛脱落。 少数病鹅可自然康复。

(2)根据病理尸检:最急性病例无明显病变。 除小肠粘膜充血或出血、胆囊肿大外,其他器官一般无明显病变。 急性病例表现为全身性败血性改变。 本病的特征性病变是肠道,特别是靠近回盲部的肠段,呈现卡他性、纤维性、坏死性肠炎的典型改变。 中、下肠整个肠粘膜坏死脱落,凝固的纤维蛋白性渗出物排出,形成栓子或假膜,包裹在肠内容物表面,堵塞肠腔,外观极其肿大,呈固体状。质地,像香肠。 当栓子切开时,中心可见黑褐色干燥肠内容物。 有的病雏鹅会在小肠内形成扁平带状纤维凝固物。 上述特有的改变多见于亚急性型。 其他病变包括肝脏肿大,呈深紫色或黄红色,胆囊明显肿大,充满深绿色胆汁。 部分病雏鹅中枢神经系统也有明显改变,脑膜及实质血管充血,出现小出血。

根据该病仅在雏鹅和雏番鸭中发病的流行特点,根据出现严重腹泻和神经症状以及小肠出现特征性病变即可做出初步诊断。 必要时可通过病毒分离鉴定或血清特异性抗体检测确诊。

2、预防和治疗

目前这种疾病没有有效的治疗方法。 预防接种除采取常规卫生防疫措施外,主要依靠接种疫苗。 目前,小鹅瘟弱毒疫苗多用于种鹅和小鹅的免疫。 种鹅出生前15天左右,可给雏鹅皮下或肌肉注射2~4剂小鹅瘟弱毒疫苗,使孵出的雏鹅得到母源抗体的有效保护。 免疫4个月后,雏鹅的保护率下降,种鹅必须重新接种疫苗。 种鹅未接种疫苗的,孵化后48小时内的雏鹅应接种疫苗,通常每只雏鹅1剂,皮下注射,接种后7天内应严格隔离。 在发病初期给每只病雏鹅注射1毫升抗雏鹅热血清,也可显着降低死亡率。

(二)鹅副粘病毒病

鹅副粘病毒病是由禽副粘病毒I型引起的一种急性病毒传染病。该病各年龄段均有发生,以15~60日龄雏鹅为主。 雏鹅年龄越小,发病率和死亡率越高,病程越短,恢复越少。 本病的流行无明显季节性。 主要通过消化道和呼吸道感染,也可通过养殖鹅蛋传播。 各种品种的鹅都会被感染。 与病鹅同组的鸡会生病,但同组的鸭子不会生病。 该病毒抵抗力不强,常用消毒剂即可杀死。

1. 诊断

(1)根据临床症状:精神抑郁、乏力、双肢无力蹲在地上、饮水量增多。 随后出现颈部扭动、转圈、歪头等神经症状,尤其是喝水后。 小鹅在十天左右的时候经常摇头。 发病初期症状为白色稀便,后来变成水样,颜色呈暗红色、黄色或深绿色。 一般发病率为40-100%,死亡率为30-100%。 有些病鹅可以逐渐康复,一般在病后6-7天开始好转,9-10天康复。

(2)根据病理尸检:特征性病变主要位于消化道。 食管粘膜特别是下端有散在的灰白色或淡黄色的芝麻大小痂皮,易剥落。 剥离后可见斑点或溃疡。 有些病鹅的腺胃、砂囊充血、出血。 肠粘膜上有淡黄色或灰白色纤维素性坏死痂,大小有芝麻粒至小蚕豆大小。 剥落后,表现为出血性溃疡。 盲肠扁桃体肿胀,有明显出血,盲肠和直肠粘膜也有同样的病变。 肝肿大、充血、质地坚硬。 脾脏肿大,坏死灶从芝麻到绿豆不等。 胰腺肿大,有灰白色坏死。 部分病例出现心肌变性、心包黄色积液。

该病的早期症状和病变与小鹅瘟非常相似,很容易与小鹅瘟混淆、误诊。

2、预防和治疗

目前鹅副粘病毒病尚无有效治疗药物。 只能采取综合预防措施。 鹅群一旦发生该病,应立即隔离或淘汰病鹅,对病死鹅应深埋并彻底消毒,杜绝疾病的发生。 和流行。

(3)鹅大肠杆菌病(鹅大肠杆菌病)

这种病俗称蛋瘟,又称卵黄性腹膜炎。 它是一种由大肠杆菌引起的传染病,发生在母鹅产蛋过程中。 死亡率很高,故俗称蛋瘟。 其特征是卵巢、卵子和输卵管感染和炎症,最终发展为弥漫性腹膜炎。 这种疾病在产蛋鹅中经常流行。 一般在产蛋初期偶发,以产蛋高峰期最常见。 在非产蛋期不易受影响。 一旦发病,常造成母鹅批量死亡。 雄鹅任何季节都易感,通过交配即可感染。 一般来说,他们不会死于这种疾病。 雄鹅在这种疾病的传播中发挥着重要作用。

1. 诊断

(1)根据临床症状:母鹅开始产蛋后不久,发现部分母鹅情绪低落,食欲不振,不愿活动,脱离群体,漂浮在水面上。入水后的水。 仔细观察,可以看到病鹅。 肛门周围有又脏又臭的排泄物,排泄物中混有蛋清、凝固蛋清或小块蛋黄。 最后,病鹅完全停止进食,失水,眼球凹陷,身体虚弱而死。 病程3-7天。 少数病鹅可自行康复,但不能恢复产蛋。 病雄鹅症状较轻,仅有阴茎发红、肿胀、溃疡或结节。 严重者,阴茎表面分布有芝麻至黄豆大小的坏死病灶。 The exposed penis is prolapsed and cannot be retracted into the cloaca.

(2) According to pathological autopsy: the main change in the female goose is yolk peritonitis. When the abdominal cavity is opened, it can be seen that the abdominal cavity is filled with light yellow fishy liquid and destroyed yolk, and there is light yellow coagulated fibrinous exudate on the surface of the abdominal organs. The mesentery becomes inflamed, with bleeding points and intestinal tubes adhering to each other. The ovaries are deformed and shrunk, appearing gray-brown or sauce-colored, and some eggs are shrunk. The yolk accumulated in the abdominal cavity will solidify into a hard lump if the time is too long. The fallopian tube mucosa is inflamed, with yellow fibrinous exudate deposited.

2. Prevention and treatment

Strengthen disinfection and hygiene measures for geese and disinfect them regularly. If a sick goose is found, it should be isolated and treated immediately. Intramuscular injection of streptomycin, 50,000-100,000 units per animal, twice a day, 2-3 days as a course of treatment. Or use 35 mg of oxytetracycline per kilogram of body weight, mix with the ingredients, and feed for 5 days. Or use 20 mg of compound Diphenin per kilogram of body weight, or mix it into feed at 0.02% for prevention; 30 mg per kilogram of body weight, or mix into feed at 0.03% for treatment.

In areas where the disease is endemic, inactivated goose egg plague vaccine (inactivated goose E. coli vaccine) is used, and 1 ml is injected intramuscularly into each female goose about 15 days before the start of egg laying. The protection rate is still 95% 5 months after vaccination. Groups of geese that have become infected can also be injected with vaccines. Each geese can be injected intramuscularly with 1-2 ml. The epidemic and occurrence of the disease can be quickly controlled after 7 days.

(4) Other epidemic diseases

For the prevention and control of other diseases in geese, such as avian influenza, avian cholera, goose and duck plague, etc., please refer to the relevant content in Sections 1 and 4 of this chapter.