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商家农民农民囤年货台山土特产占据C位市民买买买

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泰山青蟹个头大,营养丰富。陈芳欢 摄

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台山本地的海味干货是很多市民的最爱。

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台山是水产养殖大市,牡蛎久负盛名。陈芳欢 摄

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瓷鼓是大江镇沙冲村的特色农产品。李嘉敏 摄

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海盐镇种植的富贵竹有着“步步高升”的美好愿望,深受群众喜爱。林宇辉 摄

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台山本地种植的花菜中,以都湖镇种植的花菜最为有名。

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海盐镇永和村的唐菖蒲是当地一年生花卉“名牌”。林宇辉 摄

春节将至,年货抢手。 在很多人的年货清单中,台山的土特产占据了绝对的“C位”。 青蟹、生蚝、菜花、葛粉、干货、富贵竹、唐菖蒲……这些泰山人耳熟能详的名字,代表着浓郁的“泰山味”,也是泰山特有的年味。

记者走访了多位销售台山当地特产过年的商户、农户、农户发现,这些特产卖得好,卖得好。 眼下,商家、农民、养殖户正忙着做最后的冲刺,为大家准备最新鲜的年货; 市民们沉迷于“买买买”,把欢乐和兴奋带回家。

文/摄 江门日报记者/陈苏民(不含署名)

年货推荐清单

泰山生蚝、石斛菜花、石斛青蟹、大江慈姑

海宴 唐菖蒲 海宴 莲藕 海宴 富竹香饭

广海羽衣甘蓝 广海咸鱼 冲豆 黑豆 泰山白云茶

白沙萝卜、三和火龙果、文村五味鹅、四九凤爪、芋头

青蟹、牡蛎

海鲜受欢迎,价格上涨

对于中国人来说,过年最期待的就是除夕夜的团圆饭。 随着人们生活水平的提高,团圆饭的菜品也越来越丰富。 猪、鸡、鹅等是餐桌上不可或缺的“主角”,各类新鲜海鲜也逐渐成为“常客”。

春节临近,泰山青蟹作为国家地理标志保护农产品,成为不少市民争相购买的团圆饭食材。

“现在需求基本上是供不应求的。” 台山市青蟹养殖协会会长王建峰表示,今年元旦以来,青蟹的销售逐渐进入高峰期,价格也随之上涨,比平时上涨了近50%。 其中奶油蟹售价440元。 /公斤,肉蟹400元/公斤。 王建峰认为,涨价的主要原因是泰山青蟹品质好,受到消费者认可; 成为国家地理标志保护农产品后,当地党委、政府不断加大宣传力度,泰山青蟹品牌越来越深入人心。 越来越多的人爱上了泰山蓝蟹。

泰山青蟹个头大,营养丰富。 煮熟后颜色鲜艳。 蟹肉滑甜,蟹膏肥美,品质上乘。 近年来,台山青蟹养殖业发展迅速,养殖面积达5200多公顷,年产值超15亿元。 2017年,原农业部批准对泰山青蟹实施国家农产品地理标志登记保护。 保护区包括台山市都湖、赤溪、广海、海盐、船岛、文村、北斗、深圳8个镇。

王建峰说,早在春节前一个月,就有不少客户开始下蓝蟹订单,而本周正是出货高峰期。 他每天都在海鲜摊忙着挑选螃蟹、包装、快递。 “客户来自全国各地,大部分来自珠三角,而且很多都是回头客,泰山青蟹品质优良,赢得了他们的信任!” 王剑锋说道。

在广东,“蚝”与“好”谐音,有“吉祥如意”之意,是喜庆宴席中不可缺少的食材。 台山是主要的水产品养殖市场,其生蚝早已闻名遐尔,深受消费者青睐。 随着春节临近,生蚝销量也水涨船高。

“85后”陈良增在文春镇西联村经营着一个占地约25.3公顷(380亩)的牡蛎养殖场。 在此期间,他的牡蛎养殖场每天的出货量高峰可达500公斤(牡蛎肉)。

据了解,台山牡蛎养殖主要分布在镇海湾地区,这里水质良好,无污染,盐度非常适合牡蛎养殖。 生蚝肉质细嫩,呈乳白色,肉质肥美,鲜美酥脆。 2019年,台山牡蛎还成为国家地理标志保护农产品。

陈良增表示,今年的生蚝比往年肥美很多,主要是因为去年整体气温较高、晴天较多,价格也比去年同期上涨了15%左右。 “每公斤大约有20个较大的生蚝,价格可以卖到170元。” 陈良增说,他养殖的牡蛎主要销往深圳等大城市。 许多顾客早在上月底就开始预订。 销售情况理想。 目前,他的生蚝养殖场有人力加班加点运送。 预计本周晚些时候可发货约200公斤,顺利完成计划任务。

唐菖蒲、富贵竹

接到大量订单增添节日气氛

年花是年货购物清单中的重要单品。 色彩缤纷、清新的年花给家里增添了浓浓的节日气氛。

海盐镇得益于气候和地理优势,非常适合花卉生长。 该镇永和村的唐菖蒲是当地一年生花卉的“名牌”。 近年来,永和村党委结合乡村振兴战略,积极带领村民结合当地特色建设剑兰种植基地,不断做大做强花卉种植产业。 如今,当地剑兰种植面积已达100公顷(1500亩),亩产约1万株。 这里种植的唐菖蒲有嫦娥粉、江山美人红、蓝灵、荷兰黄等,颜色多样、品种多样。

春节前夕是唐菖蒲的销售高峰。 今年,当地党委、政府加大支持力度,组织团队协助乡镇村,通过线上直播、线下寻企业、收购农场等方式积极“带货”。 “我们现在已经进入唐菖蒲销售高峰期的尾声,通过前期的多方努力,拓宽了销售渠道,通过直播平台,我们已经有了近500个订单。” 永和村党委书记朱光伟说。

海盐镇种植的富贵竹也有着“步步高升”的美好愿望,深受群众喜爱。 2020年,海盐镇富贵竹种植面积将达到500公顷以上,年产量达到2亿株以上。

庄如乃是当地一家竹艺公司的负责人。 她的公司已经经营了20多年,主要出口富贵竹。 2020年,受疫情影响,对市场敏感的庄汝霭把销售重点放在了线上。 该公司进入淘宝、拼多多等电商平台,在线销售富贵竹。 其高品质的产品得到了国内消费者的认可。 如今,互联网已成为该公司销售富贵竹的重要渠道。 临近春节,订单源源不断。 连日来,该公司网店每天销售富贵竹订单超过200单。 庄润爱表示,目前订单已基本发货,确保消费者能在春节前收到富贵竹。

花椰菜、竹芋、海鲜干

插上电商翅膀,卖得更好更远

菜花有“花开富贵”、“花开月圆”的美好寓意。 准备年夜饭时,少不了脆嫩香甜的泰山菜花。

台山本地种植的花菜中,以都湖镇种植的花菜最为有名。 都湖镇西北有高山阻挡,冬季气候温和,东南濒临南海,冲积土肥沃疏松,非常适合种植花菜。 据了解,花椰菜是100多年前由美国华侨引入的,并一直栽培至今。 主要分布在独须围周边的景峰、大纲、都阳、银塘等村。 这里的花菜好看、味道好、耐运输。 在珠三角地区很受欢迎,市场需求量很大。

“为了吃一口正宗的都湖菜花,不少顾客直接联系农户购买,并通过快递发货,销售情况比往年好很多。” 都湖镇景丰村党支部书记温瑞明告诉记者,近两周来,该村已销售花菜近1000公斤,主要供应深圳、中山、佛山等珠三角城市。 目前,该村春节花菜供应已基本发货,价格最高可达16元/斤,实现产销两旺。

得益于近年来最流行的网络销售和快递方式,大江镇的磁鼓产销也蓬勃发展。 “我们村民大多种植箭头,价格好,销售也顺利,大家种植热情都很高。” 镇沙冲村党支部书记唐素华说。

葛根有“致富、生子”的美好寓意。 是沙冲村的特色农产品。 其形状圆润,口感滑润,鲜甜无苦味。 每年春节前后,都是箭头的收获季节。 沙冲村的箭头是台山市场上的抢手货。 去年,大江镇首次尝试举办首届磁鼓文化节,进一步提升了磁鼓的知名度和美誉度。 今年,举办了第二届七姑文化节。 通过短视频、网络销售等全媒体渠道进行推广,其“成绩”令人瞩目。 “在电商销售的帮助下,春节前夕箭头的销售特别好,较大的箭头价格可以达到16元/公斤。近两周来,我们的箭头销售数量全村已达10万公斤。”唐素华说。 得益于网络宣传,当地的茨鼓卖得更好、更远,不少重庆、四川的网友通过网络订购茨鼓。

说到年货,就不得不提购买率很高的海味干货。 台山本地的咸鱼、虾米、扇贝、紫菜等海味干货是很多食客的最爱。 罗结一是台山一家海鲜干货专卖店的老板。 她告诉记者,台山本地的海鲜干货在市场上很受欢迎,是很好的送礼佳品,可以丰富餐桌。 为了满足市场对春节商品的需求,店家早在两个月前就做好了前期工作,将大量海味干货上架。 今年,该店还推出了混合了台山各镇特产的干货礼盒,包括川岛虾酱、广海三亚、深井金蛎、端粉干菜、重楼霸王花等。干货礼盒数量大幅增加。

台山市某公司负责人谢女士订购了干货礼盒作为送给员工的春节礼物。 “每年春节的时候,我们都会订购一些海味干货过节,温暖员工的心。这种干货礼盒非常好,品种也很丰富!” 谢女士说。