禽类养殖技术

家禽养殖ppt学习教案.pptx

鸟类生存受到威胁的原因 鸟类生存受到威胁的原因: 饮食结构变化 饮食结构变化 人为因素 人为因素 污染 污染 工业污染 工业污染 原因 农业污染 农业污染 耕地面积扩大 耕地面积扩大 自然因素 自然因素: 洪水、干旱、雷击引起的火灾等 洪水、干旱、雷击引起的火灾等 地震引起的山体滑坡、泥石流 地震引起的山体滑坡、泥石流 洪水 洪水 定义 定义 家禽 家禽:指经驯化并培育成现代家禽品种的高产家禽种鸡,除鸭、鹅外的所有驯养或半家养家禽品种和野生家禽的总称,目前已驯化或半家养的家禽种鸡,除鸡外,鸭子和鹅。 家禽和野生家禽的总称。 也可以说,家禽除鸡、鸭、鹅外,都是野生鸟类向家禽的过渡,是野生鸟类从珍稀物种向广泛分布物种转变的过渡阶段。 家禽,是稀有物种广泛传播过渡阶段的家禽的统称。 家禽的统称。 家禽生产 家禽生产:将研究家禽的生物学。 生物学特性、经济特性、经济特性、遗传学、育种、经济特性、遗传学、育种、营养学、营养学、饲养、生产管理、产品饲养、生产管理、产品加工与加工、疾病预防与控制的理论与实践控制。 疾病预防与控制的理论与实践。 1.家禽的经济类型。 1、家禽的经济类型按经济用途划分。 家禽大致可分为以下几类: 根据经济目的,家禽大致可分为以下几类: 11.肉用家禽。 肉禽:该类禽生长快,肉质好,味道鲜美,营养价值高。 该类家禽生长快、肉质好、味道好、营养价值高。 其特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇,特色独特。 以风味为特点。

如肉类,其特点是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、风味独特。 如肉鸽、火鸡、肉鹌鹑、肉鸳鸯等。 鸽子、火鸡、肉用鹌鹑、肉用鸳鸯等。 第10页/共174页 22、野味家禽。 野味家禽::此类家禽的肉具有特殊的香气。 此类家禽的肉具有特殊的香气。 珍珠鸡、雉鸡、野鸭、鹧鸪、珍珠鸡、雉鸡、野鸭、鹧鸪 第12页/共174页 33.药用家禽。 药用家禽:该类家禽的肉、蛋、骨、内脏等均可入药,具有治病、强身、美容皮肤的作用。 例如,乌鸡具有祛病、强身、美容等功效。 如乌骨鸡、藏雪鸡、青壳蛋鸡、草麻雀、羽鸡、金丝燕 藏雪鸡、青壳蛋鸡、草麻雀、羽鸡、金丝燕 第14/174页共44. 观赏鸟。 观赏鸟:能歌善舞,声音甜美,羽毛鲜艳。 这些鸟能歌善舞,声音甜美,羽毛鲜艳,姿态独特。 它们用于观赏或装饰亭台楼阁和花园。 它像金丝雀一样,有着独特的姿态,可供人们观赏或装饰亭子。 如金丝雀、画眉、云雀、蜡嘴鸟、爱情鸟、八哥、豌豆画眉、百灵鸟、蜡嘴鸟、爱情鸟、椋鸟、孔雀、鸳鸯、锦鸡、丹顶鹤、长尾雉、黑颈鹤等鸟类,鸳鸯、锦鸡、丹顶鹤、长尾鸡、黑颈鹤、鹦鹉、天鹅等 鹦鹉、天鹅等 第15页/共174页 第16页/共174页 第17页/共174页页数 第18页/共174页 第19页/共174页 55. 狩猎鸟类。 狩猎鸟类:这些鸟类可用于人工狩猎场。 这些鸟可以在人工狩猎场被猎杀并获得奖励。

如狩猎野鸡、鹌鹑和鹧鸪。 如雉鸡、鹌鹑、鹧鸪 第 20 页,共 174 页 可用于狩猎的鸟类 可用于狩猎的鸟类 第 21 页,共 174 66. 其他家禽。 其他家禽:本类家禽包括除上述五类以外的所有家禽。 本类家禽包括除上述五类外的所有家禽。 比如能捕鱼的鸬鹚和猎鹰。 有的还可以用羽毛和鱼类,如鸬鹚、猎鹰等。有的还可以用羽毛、毛皮加工成工艺装饰品或作为轻工产品的原料。 毛皮加工成工艺装饰品或用作轻工产品的原料。 第 22 页(共 174 页) 肉家禽 肉家禽游戏 家禽游戏 家禽 家禽 药用家禽 药用家禽 观赏鸟类 观赏鸟类 狩猎家禽 狩猎家禽 其他家禽 其他家禽 第 23 页,共 174 页 2. 家禽生产研究内容 2. 家禽生产研究内容家禽的特性,研究家禽的生物学特性、经济特性、遗传、育种、经济特性、遗传、育种、营养、饲养、生产管理、生产与营养、饲养、生产管理、产品加工及疾病防治、产品销售加工及疾病防治、产品销售 第24页,共174页 三、发展家禽生产的意义 三、发展家禽生产的意义((11)) 发展家禽生产是保护生态,发展家禽生产是需要以保护生态平衡。 需要平衡。 朱鹮 朱鹮 东方白鹳 东方白鹳 丹顶鹤 丹顶鹤 专家主张,开发鸟类资源比保护鸟类更积极主动。 专家主张,开发鸟类资源比保护鸟类更积极、更进取。 。

更具攻击性。 第25页/共174页((22)) 发展家禽生产是为了适应国内外市场的需要。 发展家禽生产是为了满足国内和国际市场的需要。 。 第26页/共174页((33)) 发展家禽生产是人民群众物质文化生活的需要。 发展家禽生产是人民群众物质文化生活的需要。 。 11. 家禽的营养价值很高。 家禽的营养价值很高 22.家禽的药用价值很高。 家禽具有很高的药用价值 33.家禽具有很高的观赏价值。 家禽具有很高的观赏价值。 除上述发育意义外,家禽本身还具有耐粗饲、饲料利用率高、抗病力强、易于饲养等特点,具有耐粗饲、饲料利用率高等有利条件,抗病力强,易饲养,生长速度快,肉质好。 其经济效益包括生长速度快、肉质好等,其经济效益是普通家禽无法比拟的。 且具有可比性。 是普通家禽无法抗衡和比较的。 第27页/共174页 四、家禽生产的历史和现状 四、家禽生产的历史和现状((11)) 国外家禽生产的历史和现状 国外家禽生产的历史和现状1940年代和1950年代,随着科学技术的发展,1940年代和1950年代,随着科学技术的发展和市场需求的增加,一些国家建立了一些家禽养殖公司和养殖场,进行规模化生产,探索其可能性 种植公司和养殖场,进行规模化生产,探索其可能性和经验,但各国发展极不平衡。

尽管各国的发展极不平衡。 直到20世纪70年代左右,经过饲养员和畜牧工作者的努力,在驯化前后驯化和培育了许多优良、高产的家禽品种和品系。 培育出许多优良、高产的家禽品种和品系。 由此掀起了世界范围内的家禽养殖热潮,生产规模越来越大。 来得更大一些。 第28页/共174页((22)) 我国家禽生产的历史和现状 我国家禽生产的历史和现状 虽然中国的家禽驯化较早,但除丝毛鸫外,虽然家禽驯化较早但在我国,除了乌骨鸡外,大部分仍是从大自然中捕猎以满足国内市场和出口的需要。 我国家禽养殖正在快速发展国内市场和出口需求。 我国家禽养殖的快速发展始于20世纪80年代和20世纪80年代。 随着国内人民生活水平的提高和国际贸易的不断发展,市场对家禽的需求量增加,国际贸易不断扩大。 随着国家的发展,市场对家禽、野味肉的需求日益增加,家禽养殖业应运而生。 家禽生产已成为家禽业的重要力量。 第29页/共174页 5、提高家禽养殖经济效益的原因 5、提高家禽养殖经济效益的原因 11、选择符合自己条件的家禽品种,选择符合自己条件的家禽品种,选择符合自身条件的家禽品种 选择符合自身条件的家禽品种是成功养殖的第一步。

第一步。 其自身条件包括:种子来源、技术、场地、资金、水电、饲料、运输、销售等诸多因素。 水、电、饲料、运输、销售等诸多因素。 第30页/共174页 22、采用先进科学技术,选拔人才。 采用先进科学技术,选拔人才。 采用先进的科学技术是养禽业健康发展的保证。 采用先进的科学技术是保证家禽业健康发展和提高的基础。 经济效益的重要手段。 也是提高经济效益的重要手段。 养殖人员 养殖人员 畜牧知识 畜牧知识 兽医知识 兽医知识 第31页,共174页 33.降低养殖家禽的饲养和生产成本,降低养殖家禽的饲养和生产成本主要是降低饲料成本。 主要是为了降低饲料成本。 有效措施是因地制宜开发研究各种饲料资源,充分利用当地农副产品。 充分利用植物饲料资源,充分利用当地农副产品,特别是开发蛋白质饲料,不仅可以降低饲料成本,还可以提高产品质量。 特别是开发蛋白质饲料,不仅可以降低饲料成本,而且可以提高产品质量。 材料成本并提高产品质量。 第32页/共174页 44、注意禽类生产资金投入比例。 注重禽类生产资金的投入比例。 专项资金:固定资产、饲料、劳动力、设备。 专项资金:固定资产、饲料、劳动力、设备。 资金流 资金流 资金 55、拓宽家禽及其产品销售市场,拓宽家禽及其产品销售市场,关键是进行市场调查。

关键是做好市场调查。 第33页/共174页 六、我国家禽生产存在的问题 六、我国家禽生产存在的问题及对策 对策((十一))良种繁育体系不健全,良种繁育体系不完善饲养管理水平不够科学。 管理水平不够科学。 11. 近亲繁殖现象严重。 近亲繁殖现象严重表现为:营养和管理技术不行。 营养和管理技术不够完善 33.疾病预防控制体系不够强大。 疾病防控体系不够健全 Page 34 of 174 11. 近亲繁殖现象严重。 近亲繁殖现象严重。 引进优良品种并与当地品种杂交。 引进优良品种并与当地品种杂交。 自我繁殖和自我繁殖。 自我繁殖和自我繁殖。 品种。 退化品种。 商业家禽保留用于种子用途。 商业家禽保留用于种子用途。 今后应逐步建立原有的家禽品种。 种鸡场、种禽养殖场,今后要逐步建立完善的种禽原始养殖场、种禽繁育场、商品化生产场的养殖体系,做强种源基地。 建设和管理。 设计和管理。 第35页/共174页。 营养和管理技术还不够完善。 营养和管理技术还不够完善。 提高饲养管理技术水平,需做好以下工作。 提高饲养管理技术水平,需要做好以下33点工作:一是要加强对家禽各生物时期营养需求和饲料的了解。 研究饲料在生物期的营养需求和营养水平,制作全价配合饲料,进行营养水平研究,制作全价配合饲料,进行科学饲养。

科学喂养。 其次,加强家禽各生物时期的养殖环境研究和环境控制管理工作。 环境控制管理工作。 最后,加快科技成果在生产中的转化,强化技术,加快科技成果在生产中的转化,加强技术推广和人才培训,建立科技信息网络。 推广技术、培养人才,建立科技信息网络。 第36页/共174页 33、疾病预防控制体系不够健全。 疾病预防控制体系不够健全。 原则是:预防为主,预防重于治疗。 原则:预防重于治疗。 措施:加强定期疫苗接种、定期预防用药、定期环境消毒、定期预防用药、定期环境消毒、养殖场废弃物无害化处理等。 化学处理和其他工艺 第 37 页,共 174 页 ((22)) 工业化进程缓慢。 工业化进程缓慢。 农场特点:家庭作坊式,即分散经营、规模化养殖。 农场特点:家庭作坊式,即经营分散,养殖规模小,导致小规模养殖与大市场消费脱节。 小,导致小规模养殖与大市场消费脱节。 解决方案:组建区域联盟,共同带产品进入市场。 解决方案:组建区域联盟,共同带产品进入市场。 最好是建立一个龙头企业。 最好是建立一个龙头企业。

消费市场:大部分家禽产品都不是大众化产品,需要对不同产品进行不同程度的多层次开发利用。 水平开发利用,使原始产品转变为加工产品,粗加工产品转变为精加工产品。 推动高品质、大众化,必须推动产品多元化、系列化、高品质、大众化,发展品牌产品。 发送品牌产品。 第38页/共174页((33)) 社会服务体系不健全。 社会服务体系还不健全。 随着家禽养殖业的发展,需要建立与之相适应的多层次体系。 随着家禽养殖业的发展,应建立相应的多层次、多渠道的服务网络。 当前分、多渠道的服务网络。当前的主要任务是建立和完善